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| 老舗・平宗、伝統の柿の葉ずし、棒ずしのベストセラ−柚庵焼鯖ずし、金目鯛とシャリの相性が抜群の押ずしの詰合せです。 老舗平宗の定番人気の柿の葉ずしのセット。 定番だからこそ素材にこだわりネタには天然物の国産真鯖、アラスカ産紅鮭を使用しています。 水は吉野、大峰山の神の水ごろごろ水で炊き上げます 奈良の名物にこだわった奈良ブランドのお米ヒノヒカリ、お米が割れないように優しく丁寧に洗米。 ごろごろ水をはったガス火の釜に30分米をつけ充分水分を吸収してから火をいれます。 酢を吸収しやすいように気持ち固めのふっくらつやつやに炊きあがったご飯にあつあつの合わせ酢をかけ、酢がお米ひとつぶひとつぶに膜をはるようにほぐしあげ、一気にさまします。 解凍した時がいつでも「食べ頃」なので、急な来客用のストックにも最適。 最新の技術に守られた老舗伝統の味わいはギフトに最高です。 ■原材料：米(奈良県産)、焼き鯖(鯖、柚子皮、その他)、金目鯛(金目鯛、食塩、醸造酢)、砂糖、醸造酢、穀物酢、しめ鯖(鯖、醸造酢、食塩)、鮭(鮭、醸造酢、食塩)、食塩、柚子皮／調味料(アミノ酸等)、（一部に小麦・大豆を含む) ■規格：柿の葉ずし2種6個(鯖・鮭 各3)240g、柚庵焼鯖ずし(7切カット済)300g、金目鯛押ずし(8切カット済)260g 総内容量：800g ■サイズ(cm)：24×33×9.2 ■アレルゲン表示：小麦 ■賞味期限：180日 ■ギフト包装：〇 ■のし対応：短冊のしのみOK ■表書き/名入れ：表書き、名入れOK ■納品の目安：ご注文後4日間 ■備考：解凍後、当日中にお召し上がり下さい。 ■製造者：株式会社柿の葉ずし 奈良県天理市中町216 | |||
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