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価格：13800 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 区分漬物器セット仕様【セット内容】本体、蓋、落とし蓋、重石、取説・四季別レシピ【サイズ】高さ15.5×直径18.5cm【総重量】3.1kg【製造国】日本製成分・材質陶器粘土、タウマリン鉱石商品説明【製品説明】初めての方でも簡単に浅漬けが楽しめます。お好みの野菜を切って、少量の塩（1?1.5%)と混ぜ、本体に入れます。後は落しぶたをして、重石を乗せるだけ。毎日造りたてで美味しい自家製漬物が味わえます。30分から1時間の短時間で漬けるには、野菜を細切り・薄切りに。1kgの重石なので野菜は500g以内。お塩だけで漬ける場合は、材料の1.5%（500gで大さじ1/2）が目安ですが、塩加減はお好みでご調節していただき、ご家庭独自の浅漬けをお楽しみ下さい。【よくあるご質問】Q.30分?1時間で漬かると聞きましたが、漬かりません。A.まず、以下の点をご確認して下さい。（1）生野菜の場合は薄切り又は細切（2）重石が1kgなので野菜は500g以内（重石の重さは素材の2倍必要な為）（3）塩をふりかけた際に、万遍なくからめる（4）漬けるとき、菜漬器「浅漬け名人」を冷蔵庫に入れないまた、かぶやダイコンの甘酢漬けは30分の塩での下漬けが必要です。小松菜や菜の花などは下茹が必要です。上記の点に気を付けていただき、まずはレシピ通りに作ってみて下さい。Q.漬けたお漬物の日持ちどれくらいですか？A.漬かった後、菜漬器「浅漬け名人」ごと冷蔵庫に入れた場合2日程度はおいしく召し上がれます。常温で長く置いた場合は熟成しつづけ、風味が損なわれてる恐れがあり、現念お食べにならい事をおすすめします。また、漬かった後、別容器に移しても1?2日はおいしく召し上げれます。しかし、菜漬器「浅漬け名人」は浅漬けに適した作りになっております。1日?2日で食べきれる量を作る大きさですので、なるべく漬かったら食べ切るか、冷蔵庫で2日程度の保存でお召し上がり下さい。Q.白菜をうまく漬けたいのですが？A.白菜を早く漬けるには、浅漬けの場合は1cm幅程度の細切りにしなくては漬かりにくいです。大きいぶつ切りの白菜を漬けたい場合は、季節にもよりますが、半日?1日かかります。通常の容器だと3?4日はかかるものなので、早い事は確かですが、お手軽な浅漬けとしては、やはり細切りで漬けるのがおすすめです。また、早く漬けるコツとして白菜をじっくりと天日干ししてから漬けるとさらに早く漬かり、白菜の甘みも増します。
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