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| ギフト対応について ワイン名 登美 ノーブルドール （TOMI Noble d'or） ワイナリー名 サントリー 登美の丘ワイナリー ヴィンテージ・内容量 2003年・750ml 産地 山梨県甲斐市 タイプ 白 甘口 ブドウ リースリング・イタリコ 100％ 飲み頃温度 11℃ 〜 13℃ アルコール度数 9％サントリー 登美の丘ワイナリー元詰 【数量限定品】自園産ぶどう100％使用 総瓶詰め本数 231本のみ! 登美 ノーブルドール 2003 TOMI Noble d'or 深みのある豊かな香り・甘美な味わいが、ワイン愛好家を魅了している、貴腐ワイン。 良質の貴腐果が発生したリースリング・イタリコ種を100％使用。 1粒ずつ手作業で選果したぶどうを、小型の発酵槽でじっくりと丁寧に低温発酵させた後、長期間熟成。 柑橘やハチミツ、ナッツを思わせる複雑で深みのある豊かな香り、蜜のように甘美で芳醇な味わい。 貴腐ワインって何？ 気温や湿度などの複雑な条件が揃った中で、完熟したぶどうの実に、 ボトリティス・シネレア菌が付着すると起こる現象を貴腐と言います。果実の水分が自然に蒸発して、糖度が非常に高まります。 この貴腐ぶどうで醸造した貴腐ワインは、“ワインの帝王”とも呼ばれ、 深みのある豊かな香りと甘美な味わいが、希少性とともに世界的に珍重されています。 ヴィンテージ情報 ： 2003年 冷夏でしたが、8月末からは一転し、残暑の厳しい乾燥した状況が約一ヶ月続き、 ブドウの成熟にとって好都合な条件となりました。 糖度、色素とも理想的な状態で蓄積が進み、酸の減少がゆっくりだったため 収穫適期は、平年よりも1週間から10日ほど遅くなりました。 冷夏と日照不足による生育遅れを取り戻すため、摘葉・摘房作業を強化。 光合成の促進等を図ったため、例年以上に完熟したブドウを得ることが出来ました。 ラッピング無料！（お申し込み画面では「ラッピングなし」と選択して下さい） ラッピングは、上記写真のようになります。 また、オリジナルの手書きカードを添えて、お届けいたします。 ご指定のない場合は、上記のようになります。 代筆も無料で承っております。 ご希望がある場合は、お申込み時、備考欄にご明記ください。 お申込日より4日目以降、配達日時指定可能です。 もちろん＜父の日＞当日の6/18（日）もOK！ | |||
【サントリー登美の丘ワイナリー★総瓶詰本数231本 : ブドウ関連速報
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